La cuisine végétalienne

Il y a encore 5 ans, la cuisine végétale était marginale et considérée comme carencée. Que ce soit pour des raisons de santé, de bien être, d’écologie ou d’éthique, la question de l’arrêt des produits d’origine animale se pose pour de plus en plus de personnes.

Les scandales sanitaires et les révélations sur les conditions d’élevage et d’abattage des animaux y sont pour beaucoup.

Par ce livre, celui qui souhaite changer son régime alimentaire découvrira de façon claire et synthétique, l'essentiel à connaître avant de se lancer, les pièges à éviter et les clés d'un menu bien équilibré.

L’auteure propose également quelques recettes simples mais non moins gourmandes.